ओट्स उपमा रेसिपी (Oats Upma Recipe In Hindi )
ओट्स उपमा रेसिपी (Oats Upma Recipe In Hindi )एक बहुत ही स्वादिष्ट ,पौष्टिक ,हेअल्थी स्नैक्स डिश हैं। जो बनाने में आसान और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक डिश हैं। ओट्स उपमा को आप सुबह या शाम के नास्ते में चाय के साथ सर्व कर सकते हैं।ओट्स स्वास्थ के लिए लाभकारी होता हैं, ओट्स में कार्ब और फाइबर का काफी अच्छा सोर्स है, जिसमें पावरफुल फाइबर बीटा-ग्लूकन भी पाया जाता है। साथ ही साथ इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन और हेल्दी फैट पाया जाता है। इसमें सभी जरूर न्यूट्रिएंट्स, विटामिन्स, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।ओट्स में कोलेस्ट्राल को कम करने वाले तत्व पाये जाते हैं। ये तेजी से वेट
लॉस करने में भी बहुत फायदेमंद हैं।ओट्स उपमा को कुछ मसालों और हरी सब्जियों के साथ मिलाकर बनाया जाता हैं।
सामग्री:- ओट्स उपमा रेसिपी (Oats Upma Recipe In Hindi )बनाने में लगने वाली सामग्री
- ओट्स - 1 कप
- राई - 1/2 टी स्पून
- जीरा - 1/2 टी स्पून
- करी पत्ता - 2 - 4
- चना दाल - 2 टेबल स्पून
- प्याज - 1 मध्यम (बारीक़ कटा हुआ)
- टमाटर - 1 बड़े (बारीक़ कटा हुआ)
- हरी मिर्च - 2 (बारीक़ कटी हुई)
- गाजर - 1/4 कप (बारीक़ कटी हुई)
- ताजा या फ्रोजेन हरा मटर - 1/4 कप
- धनिया पत्ता - 2 टेबल स्पून (बारीक़ कटी हुई)
- नींबू का रस - 1 टी स्पून
- नमक - स्वादानुसार
- काजू - 5 -7 ( तले हुए )
- घी या बटर - 2 टेबल स्पून
- गर्म पानी - 1+1/4 कप
- तैयारी का समय - 10 मिनट
- पकाने का समय - 15 मिनट
- कुल समय -25 मिनट
- कितने लोगों के लिए - 2
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विधि:- ओट्स उपमा रेसिपी (Oats Upma Recipe In Hindi )बनाने की विधि
- ओट्स उपमा रेसिपी (Oats Upma Recipe In Hindi )बनाने के लिए सबसे पहले हम एक पैन को गैस पर रखकर गर्म करें। तथा गर्म पैन में ओट्स को डालकर धीमी आंच पर चम्मच से लगातार चलाते हुए भूनें। जब तक की ओट्स का कलर सफ़ेद से भूनकर हल्के भूरे रंग का होने तक भून लें।और फिर ओट्स के भून जाने के बाद ओट्स को एक थाली में निकल लें।
- अब उसी कढ़ाई में मध्यम आंच पर 2 टेबल स्पून घी डालकर घी को गर्म करें।इसके बाद गर्म घी में राई और जीरा डालकर चटका ले जब राई फूटने लगे तब करी पत्ता ,चना दाल डालकर दाल को हल्का भूरे रंग का होने तक भून लें।इसमें लगभग 1 मिनट का समय लगता हैं।अब इसमें बारीक़ कटा प्याज ,हरी मिर्च डालकर भुने,और प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भून लें।
- इसके अलावा गाजर और मटर डालकर भुनें ,फिर टमाटर और नमक डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें।अब भुने हुए ओट्स डालें और अच्छी तरह से मिलाते हुए 1 से 2 मिनट तक पकायें। फिर 1+1/4 कप गर्म पानी डालें,और मिश्रण को अच्छे से चम्मच से चलाते रहें।और जब ओट्स के मिश्रण में उबाल आने लगे तो पैन का ढ़क्कन लगाकर मध्यम आंच पर पकायें।
- और इसे तब तक पकायें जब तक की ओट्स सारा पानी सोख कर अच्छी तरह से पक जाये। इसमें लगभग 4 से 6 मिनट का समय लगता हैं।और अब गैस ऑफ कर दें ,अब हमारा ओट्स उपमा रेसिपी (Oats Upma Recipe In Hindi )बनकर तैयार हैं।अब आप ओट्स उपमा को धनिया पत्ता और काजू से गार्निश करें। और प्लेट में निकालकर सुबह या शाम के नास्ते में चाय के साथ सर्व करें।इसे आप बच्चो के लंच बॉक्स में भी पैक करके दे सकते हैं।
नोट्स:- ओट्स उपमा रेसिपी (Oats Upma Recipe In Hindi ) बनाने में ध्यान देने वाली बातें
- ओट्स को धीमी आंच पर बराबर चलाते हुए अच्छे से कलर सफेद से ब्राउन होने तक भुने नहीं तो ओट्स उपमा पकने के बाद चिपचिपा बनता हैं।
- ओट्स उपमा को और ज्यादा टेस्टी और हेअल्थी बनाने के लिए सब्जियों का इस्तेमाल ज्यादा करें। और आप अपनी पसंद की कोई भी हरी सब्जी या मौसमी सब्जी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- आप ओट्स उपमा के ऊपर काजू की जगह मूंगफली को भूनकर भी डाल सकते हैं। इससे ओट्स उपमा का टेस्ट और बढ़ जाता हैं।
- उपमा में मिर्च को आप अपने टेस्ट के अनुसार कम या ज्यादा डाल सकते हैं।अगर बच्चों के लिए बना रहें हैं तो मिर्च कम ही डालें।
